妈妈

我们家也是素食者，

你可以给小朋友吃素食基精，

这是植物性的胺基酸，

这可以当作调味的或煮汤都很好喝又营养，

小朋友较会长肉肉喔

我家妹妹现在4个多月就有给她吃了，

成分非常天然没有化学成分，

所以妈妈可以安心给小朋友吃，

价格也蛮便宜的，

可以吃蛮久的喔

妈妈可以给小朋友吃喔

妈妈～我家也是吃素的

西药很伤身的，我家小孩感冒也都看中医、吃中药，

当然要视情况而定，西医对急症很有效，但身体调理还是交给中医比较不伤身。

宝宝有拉肚子的情况，可以用益生菌（若元锭）调理就好。

提供几则煲蔬菜汤食谱～～

全素者请省略葱蒜，小宝宝可省略调味料。

◎蔬菜高汤

材料

洋葱 150公克

西洋芹 50公克

胡萝蔔 150公克

高丽菜 200公克

蕃茄（中型） 2颗

苹果（小型） 1颗

水 2000㏄

调味料

月桂叶 2片

整颗黑胡椒粒 10粒

盐 3公克

作法 1 将所有蔬菜材料洗净，洋葱去皮切大块、西洋芹切段、胡萝蔔去皮切小块、高丽菜切粗片、蕃茄去蒂切粗块、苹果切块备用。

2 将水倒入汤锅中，加入作法1处理好的所有材料，再加入味好美月桂叶和整颗黑胡椒粒以大火煮开，改以中小火续煮约30分钟至蔬菜香味溢出。

3 将盐加入煮好的作法2中引出汤头美味，最后滤出高汤即可。

◎爽口高丽菜汤

材料

高丽菜 150公克

白萝蔔 300公克

鲜香菇 2朵

白米 20公克

水 1000㏄

调味料

柴鱼素 10公克

味醂 10㏄

作法

1 高丽菜剥下叶片洗净，切成粗丝；香菇洗净切片；备用。

2 白萝蔔洗净，去皮后切成约4公分长的粗条；鲜香菇洗净切丝；白米放入砂布袋中封口绑好备用。

3 将水、作法2材料放入汤锅，大火煮开后改中小火煮至白萝蔔呈透明状，再加入高丽菜续煮约1分钟至好，以柴鱼素、味醂调整味道后熄火，取出白米袋即可。

美味加分小技巧 快煮的爽口滋味

一般煮高丽菜汤都会熬煮较长的时间，好把高丽菜的甜味煮出来，而这道却是要保留住高丽菜爽脆的口感，所以改以白萝蔔熬汤头，高丽菜只在最后放入烫一下就好。在汤里加点白米一起煮，风味会比单纯只有蔬菜更香醇浓郁，煮完是捞掉不要的，如果捨不得丢可以另外煮成稀饭，尽量不要将白米直接放进汤里煮，会让汤里残留米粒。

◎胡萝蔔浓汤

材料

红萝蔔 300公克

洋葱 100公克

蕃茄 100公克

白饭 100公克

蒜末 6公克

牛奶 150㏄

鲜奶油 50㏄

水 600㏄

橄榄油 2大匙

调味料

鸡高汤块 1小块

味好美匈牙利红椒粉 3公克

盐 适量

作法 1 红萝蔔洗净，去皮后切片；洋葱洗净，去皮后切丝；蕃茄洗净，去蒂后切粗丁；备用。

2 热锅倒入橄榄油烧热，放入蒜末小火炒香，放入作法1处理好的蔬菜与匈牙利红椒粉，中火拌炒均匀后再加入切碎的鸡汤块、白饭和一半的水，续煮至材料熟软后熄火。

3 待作法2降温至微温时放入果汁机中搅打至成糊状，重新倒回锅中加入另一半的水和牛奶以中火煮匀，最后加入鲜奶油拌匀，再以盐调味即可。

美味加分小技巧 匈牙利红椒粉

这道汤的材料是以红萝蔔为主，为了使味道在用料简单的状况下不觉单调，适合搭配较具有特色的调味香料，匈牙利红椒粉就是个不错的选择，甜而不辣的匈牙利红椒粉，可以使浓汤的味道更浓而不腻，同时让颜色看起来也更加鲜豔。

◎咖哩蔬菜汤

材料

日式三角油豆腐 3块

鲜香菇 2朵

茄子 1/2条

洋葱 1/2个

红甜椒 1/3个

黄甜椒 1/3个

红萝蔔 50公克

玉米笋 40公克

四季豆 2支

蒜末 10公克

姜末 10公克

蔬菜高汤 600㏄

调味料

味好美咖哩粉 20公克

咖哩块 20公克（约1块）

辣椒粉 2公克

作法 1 三角油豆腐、鲜香菇、玉米笋均洗净；茄子洗净去蒂；洋葱、红萝蔔均洗净、去皮；红甜椒、黄甜椒均洗净、去蒂及籽；均切成小滚刀块备用。

2 四季豆洗净切段，放入滚水中汆烫至变为翠绿色，捞出沥乾水分备用。

3 热锅倒入3大匙沙拉油烧热，放入蒜末、姜末炒出香味，依序放入作法1材料及辣椒粉充分拌炒均匀。

4 将咖哩粉加入作法3锅中继续拌炒均匀，再加入蔬菜高汤大火煮开，改中小火续煮约15分钟，放入切碎的咖哩块拌煮至完全均匀，最后放入作法2烫好的四季豆即可。

美味加分小技巧 快煮的爽口滋味

先以咖哩粉与材料一起炒过，味道会比只在汤汁中加入咖哩块更好，可以使蔬菜的香气与咖理的香气能融和的更一致，入味的时间也可以缩短许多。

◎鲜菇汤

材料

鲜香菇 2朵

金针菇 50公克

柳松菇 50公克

蘑菇 50公克

杏鲍菇 50公克

青花菜 150公克

蔬菜高汤 600㏄

调味料

昆布素 6公克

盐 适量

作法 1 鲜香菇、金针菇去蒂以酒水洗净，沥乾水分，鲜香菇切片。

2 柳松菇、杏鲍菇以酒水洗净，沥乾水分，以手撕成长条状。

3 蘑菇以酒水洗净，沥乾水分，对半切开。

4 将蔬菜高汤倒入锅中，放入作法1、2、3的全部材料以大火煮滚，改以中小火续煮约10分钟，再加入作法4的青花椰菜和调味料略搅拌即可。

感谢大家

小妹立刻出去买